私たちは、次のことを守りワインを造ります。 ●ひとつひとつの畑からワインを生む ●月に従い自然に造る ●葡萄に頑張らさせない

日本の農業はとても優秀です。1本の樹から500房の葡萄を育てます。 葡萄はいつも頑張っています。 私たちは、葡萄が頑張りすぎることを恐れ栽培します。

すべてが見えるところにあります。 醸造タンクは胸より下の高さです。 私たちは、ワインを感じながら葡萄を醸します。